Merengue en polvo Enco

Elaborado a base de albúmina de huevo, es ideal para preparar betún tipo merengue italiano, perfecto para decorar pasteles con una textura firme y estable. Además, funciona como un excelente estabilizador para coberturas como buttercream y cremas para batir.

Agrega a cremas para batir o buttercream para hacerlas mas estables y resistentes al calor:

Buttercream 2.5 tbsp (25 gr) por kilo

Crema para batir 4 tbsp (40 gr) por kilo

Beneficios:

- Mantiene su estabilidad incluso en condiciones de calor extremo.
- Consistencia firme, ideal para crear flores y decoraciones detalladas.
- Sabor a vainilla, sin grasa y con alto rendimiento: solo 70 g rinden hasta 3.5 L.

Presentación: